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家纺专卖店开店成本控制
     
编辑: zong    文章来源:互联网     发表日期:2011-1-24

    在家纺专卖店的日常经营中,“营业额-成本-费用=利润”是一家店铺获利的基本公式。其中,营业额的增加是开源面的探究,成本与费用是节流面的探讨,有了开源的极大化效应与节流的合理性控制,二体并存才可谓是经营永续的达成。

    以下是对“成本”环节提供的经验分享,经营者在店务执行中,可做自我审视与调整。

    一、找出有关家纺成本的各项组合条件

    充分利用“What咨询法”,把店铺中所有会影响成本的因素,逐条细细列出。如厨师、干部、厂商、季节、售价、制度、库存方式……再集结相关人等共思良策,并时时保持着认真的审慎态度。

    二、制定标准调理手册

    三、建立良好的家纺库存(仓库)管理

    从FITO(FirstinFirstout先进先出)的表格建立使用,到交叉污染的避免、物品的定位置放、湿度、温度(冷藏、冷冻设备)的控制、虫害防治、盘点(日、周、月盘)确实,甚至灭火器的位置、数量、意外险类的投保———都是库存管理的必备掌握要件。

    四、多看、多听、多比较

    所谓货比三家不吃亏,经营者本身更不应该盲目的身陷战场(店务),而不知外面早已是群雄环生、虎视眈眈,欲噬于己的环境衍生。“出走管理”是当下盛行的经营模式,善用此法走走量贩店、百货公司或相关商号,将特价、折价品等适量适物的挪用在己店内,成本自然可降低。

    五、导入奖惩制度

    不乏发现店内从业人员大都朝“被动性”的属性偏走时,此制度就得顺势推出(事先可先完置备用),达成艰巨定标准就施以奖励(如奖金、礼券、休假……),未达成(需明了原因)则给予薄惩(如减薪、记缺点……),恩威并施可收较好效益。

    六、同业可以为师

    此法较适用于连锁加盟行业,透过联谊活动及总部的资讯来源,可清楚知道同样经营形态的店铺是如何合理控制成本,进而取长补短地让自己获取更大的利益。

    创业不易,守成更难,凡能为店铺增加(创造)利润的任一法则,都不容坐视不见。



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